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本站公告 |
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鱼豆腐制作技术配方资料一般都是经过实践成功的技术，每项鱼豆腐制作技术配方资料均含有技术原料配方、生产工艺详细流程、具体实施操作说明等；一般具有投资小，见效快的特点！是无论自用还是用来创业致富，实用技术都是您理想的选择，致富678技术网为您提供十二大类实用技术!
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本部站提供的专利技术全文资料仅供用于对行业技术先进性的了解、科学研究或实验。《专利法》规定：专为科学研究和实验而使用有关专利的，不视为侵犯专利权。用户若因此之外一切行为造成法律冲突或纠纷，本网概不负责！
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| 鱼豆腐制作技术配方
一、产品特点：鱼豆腐是洞庭湖区渔妇秘传千年的传统名菜。以鱼为主要原料加工而成，却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可蒸可煮、可炸可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，逐渐走上百姓餐桌，目前除北京、广州等地的几个高档酒店和宾馆作为特色菜肴推出之外，在许多地区尚属空白，开家洞庭鱼豆腐坊，市场前景十分广阔。随着鱼豆腐逐渐走上百姓餐桌，传统加工方法已不适应市场要求，我所科研人员根据传统工艺，结合现代科技经多次试验终于研制出一种鱼香味更浓，味道更鲜，成本更低，保鲜期更长，既能开作坊又能办工厂的新产品——鱼豆腐。
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二、市场前景：鱼豆腐物美价廉，食用方便，深受消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料，几元一斤的鱼豆腐做成鱼豆腐火锅可以卖到30至60元以上。以一个地方五万人中仅有5％的人日食200克计，每天便可消费500公斤，年需量可达30万斤以上，如能固定几家宾馆酒楼、火锅店，销量更是可观。 |
三、效益分析：每斤成本不足1元，售价一般3-4元以上,批零差为2-3元，实际批发利润为每斤1-2元，即使按每斤1元计,30万斤也可获利30万元。四、投产条件：办厂规模可大可小，普通民房，旧厂房都可使用。单人日产100公斤，3-4人日产500公斤，生产设备1000元左右，流动资金1000元左右。
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四、销售技巧：
1、创业初期，可在鱼糕、鱼丸同时加工，在居民区或菜市场设摊销售。一般情况下，在买菜或购买日用品时会顺路购买；
2、可在销售点挂一宣传牌或横幅，写上“新型鱼豆腐，味道鲜美，免费品尝”，并介绍鱼豆腐的特点，根据经验，凡尝过的人都会买，凡买过第一次的人都会买第二次；
3、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。
4, 经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经营者的形象；
5、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。
重要提示：
6.我所研究人员经长期实践多次试验，终于成功研究出鱼豆腐的加工工艺与配方，提供的技术生产出来的鱼豆腐，无磷无剌，白如凝脂，吃法多样，无任何化学添加剂，为纯天然绿色食品，产品可烧、炸、煮、煎、涮火锅等，口感鲜嫩滑爽，营养价值极高，具有广泛的消费群体，极具市场竟争力，全新空白市场，捷足先登者想不赚钱都难！
7.为方便广大外地客户参加培训学习，减少投资，我方将鱼豆腐的制作工艺以及材料配方等拍摄制 作成了系列光盘。该教学光盘均由相关专家亲自讲解、现场示范、实景实物，内容详实，每一细节操作流程一步一步详尽仔细，与面对面教授效果一样。不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。
8. 技术转让费 280元, 函购可通VCD教学光盘学习，设备怎么操作光盘中一边操作一边讲解，看一遍即可学会。技术关键是配方，配方使用什么原料，每种原料用量多少，按教材配制即可。教学光盘以及详尽配方资料，长期电话解答疑难问题，确保学会。
联系方式：
公司名称:<<青岛创新实用技术研究所>>
公司地址：青岛市李沧区金岭路33号
邮编：266100
联系人：李信仁
联系电话：0532-88765039
联系手机：15054829205
电子邮箱:zhx282008@163.com
在线咨询QQ:719777382
在线咨询QQ:651498622 | |
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| 鱼豆腐制作技术配方
一、产品特点：鱼豆腐是洞庭湖区渔妇秘传千年的传统名菜。以鱼为主要原料加工而成，却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可蒸可煮、可炸可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，逐渐走上百姓餐桌，目前除北京、广州等地的几个高档酒店和宾馆作为特色菜肴推出之外，在许多地区尚属空白，开家洞庭鱼豆腐坊，市场前景十分广阔。随着鱼豆腐逐渐走上百姓餐桌，传统加工方法已不适应市场要求，我所科研人员根据传统工艺，结合现代科技经多次试验终于研制出一种鱼香味更浓，味道更鲜，成本更低，保鲜期更长，既能开作坊又能办工厂的新产品——鱼豆腐。
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二、市场前景：鱼豆腐物美价廉，食用方便，深受消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料，几元一斤的鱼豆腐做成鱼豆腐火锅可以卖到30至60元以上。以一个地方五万人中仅有5％的人日食200克计，每天便可消费500公斤，年需量可达30万斤以上，如能固定几家宾馆酒楼、火锅店，销量更是可观。 |
三、效益分析：每斤成本不足1元，售价一般3-4元以上,批零差为2-3元，实际批发利润为每斤1-2元，即使按每斤1元计,30万斤也可获利30万元。四、投产条件：办厂规模可大可小，普通民房，旧厂房都可使用。单人日产100公斤，3-4人日产500公斤，生产设备1000元左右，流动资金1000元左右。
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四、销售技巧：
1、创业初期，可在鱼糕、鱼丸同时加工，在居民区或菜市场设摊销售。一般情况下，在买菜或购买日用品时会顺路购买；
2、可在销售点挂一宣传牌或横幅，写上“新型鱼豆腐，味道鲜美，免费品尝”，并介绍鱼豆腐的特点，根据经验，凡尝过的人都会买，凡买过第一次的人都会买第二次；
3、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。
4, 经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经营者的形象；
5、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。
重要提示：
6.我所研究人员经长期实践多次试验，终于成功研究出鱼豆腐的加工工艺与配方，提供的技术生产出来的鱼豆腐，无磷无剌，白如凝脂，吃法多样，无任何化学添加剂，为纯天然绿色食品，产品可烧、炸、煮、煎、涮火锅等，口感鲜嫩滑爽，营养价值极高，具有广泛的消费群体，极具市场竟争力，全新空白市场，捷足先登者想不赚钱都难！
7.为方便广大外地客户参加培训学习，减少投资，我方将鱼豆腐的制作工艺以及材料配方等拍摄制 作成了系列光盘。该教学光盘均由相关专家亲自讲解、现场示范、实景实物，内容详实，每一细节操作流程一步一步详尽仔细，与面对面教授效果一样。不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。
8. 技术转让费 280元, 函购可通VCD教学光盘学习，设备怎么操作光盘中一边操作一边讲解，看一遍即可学会。技术关键是配方，配方使用什么原料，每种原料用量多少，按教材配制即可。教学光盘以及详尽配方资料，长期电话解答疑难问题，确保学会。
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